カフェ・レストラン経営の業務内容は多岐にわたります。 まず、店舗の運営管理が中心で、日々の仕入れ、スタッフの管理、顧客対応、売上の分析などが含まれます。具体的には、

• 開店前の準備：食材の仕入れ、メニューの確認、店内の清掃
• 接客業務：お客様のご案内、注文の受付、料理の提供
• 閉店後の業務：売上の集計、在庫管理、スタッフとの振り返り

自身の立場はオーナーとして、全ての業務に関与し、スタッフ指導を行っていることを強調しましょう。

成功したプロジェクトは、新メニュー導入に関するものでした。 具体的には、地域のオーガニック食材を使用した新メニューを開発し、テスト販売を行いました。その結果、

• 販売開始から1ヶ月で売上が20%増加
• メニューに対する顧客の満足度が高まり、リピーター率が15%向上

このような成果は、効果的なマーケティング戦略とスタッフの熱心な接客が寄与したことを示す良い例です。質の高い食材の使用は、ブランドの価値向上にも繋がりました。

業務改善の取り組みを記載する際は、具体的な改善策とその結果を明確に示しましょう。 例として、スタッフの接客スキルを向上させるための定期的な研修を実施しました。これにより、

• 顧客からの口コミ評価が向上
• リピーター率が10%改善

また、顧客からのフィードバックを基にメニューの見直しを行い、売上も15%アップしました。 具体的な数値を用いることで、改善の効果を伝えることができます。